Согласно опубликованному агентством списку, вечер открывали Khandvi Mille-Feuille — рулет из нутовой муки с горчицей, кокосом и листьями карри, а также грибные шашлыки Khumb Galouti, поданные с мятными шариками и лепёшкой ширмал со вкусом шафрана.

В раздел основных блюд, как указывает ANI, вошли панир лababдар, блюдо Gucchi Marmik из гималайских сморчков со спаржей, миндалем и шафраном, рагу из моркови и фасоли с южноиндийскими специями и кокосом, суп из томатов и жёлтой чечевицы, а также плов из проса. Гостям также подавали соус на основе йогурта и свёклы и ассорти индийского хлеба.

Завершали ужин десерты — в их числе, по данным ANI, был фруктовый крем «Старый Дели» с рисовым пудингом, украшенным шелковицей и съедобным сусальным золотом.