О совещании по питанию в школах (ЗАТО Северск)

26 августа, в преддверии начала нового учебного года руководителем Межрегионального управления №81 ФМБА России проведено совещание по организации горячего питания в общеобразовательных учреждениях города.

В совещании приняли активное участие Начальник Управления образования Администрации ЗАТО Северск О.А.Кулешова, представители общественного питания города, специалисты санитарно-эпидемиологического отдела, заведующий санитарно-эпидемиологического отдела ФГБУЗ ЦГиЭ № 81 ФМБА России.

В ходе обсуждения специалистами Межрегионального управления №81 ФМБА России были даны рекомендации по соблюдению обязательных требований при организации питания в школах с учетом эпидемиологической ситуации по новой коронавирусной инфекции. Особое внимание на совещании было уделено выполнению принципов гарантированной безопасности при организации питания школьников – исключение повторяемости одних и тех же блюд в течение дня и в последующие 2-3 дня, исключение запрещенных для детского питания блюд и продуктов, соблюдению гигиенических норм по массе порций и содержанию основных пищевых веществ и энергии при формировании рациона.

Действующим санитарным законодательством предусмотрено согласование меню для организации питания учащихся в территориальном органе госсанэпиднадзора. Межрегиональное управление №81 ФМБА России согласовывает меню для организации питания учащихся на основании экспертной оценки о соответствии требованиям СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», проведенной ФГБУЗ ЦГиЭ №81 ФМБА России.